材料简单，适合新手的麦芬Muffin做法

 

这个食谱非常适合初学者，不需要很多材料，像我一样的各种三分钟热度的烘培新手都可以尝试哦~！这个份量大概可以做15-20个麦芬。买份的口感松软，甜度适中（为了我的减肥事业已经少糖少牛油了，再减少的话可能味道会比较差哦）

难度：⭐

时间：⭐⭐

准备材料：

-自发面粉 250g (我用Blue Key Self Raising Flour)

-牛油 170g (我用Planta Multi-Purpose Margarine） 

-细砂糖 150g

-奶粉 6g (可以用牛奶代替，也可以不加）

-鸡蛋 4个

-Vanilla Essence 1 teaspoon

-Orange Flavor Essence 1/2 teaspoon (也可不加）

-葡萄干 100g

做法：

1. 预热烤箱 190°C 30分钟。

2. 用温水浸泡葡萄干10分钟，在把水倒掉。

3. 将糖和牛油搅拌直至蓬松绒毛状。用机械搅拌也行，没有器材的话，用最原始的方式吧！

牛油要搅拌到变白

4.把鸡蛋打发。（打到你觉得手已经废了的那一刻）

鸡蛋一定要打到发哦

5.把鸡蛋分作四会加入牛油，每次搅拌至均匀。

6. 加入筛过的面粉和奶粉，接着再加入vanilla essence和orange essence搅拌至均匀。

7.加入葡萄干，混合至均匀。（爱葡萄干的话可以加更多，不喜欢葡萄干的话也可以在买份的上面加巧克力豆，偷懒的朋友什么都不加也可以）

8.倒入纸杯里，190°C烘烤15-25分钟（根据烤箱的脾气调整哦！）

9. 麦芬烤好啦！第一次做的朋友可以用牙签插入麦芬，拔出来的牙签是干净的话，那就熟了丫~